Bromatología: Análisis de los Alimentos - Métodos Analíticos y de Control de Calidad

Análisis de los Alimentos - Métodos Analíticos y de Control de Calidad

Contenido:
Sección 1. Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos
Sección 2. Método de análisis de los alimentos
Sección 3. Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de los alimentos
Capítulo 1 Toma de muestras
Capítulo 2 Técnicas de laboratorio
Capítulo 3 Cromatografía
Capítulo 4 Técnicas instrumentales y ópticas
Capítulo 5 Pruebas de degustación
Capítulo 6 Información útil al analista

Autor: R. Less
Editorial: Acribia
Edición: 2ª
Páginas: 200
Tamaño: 12.49 MB
Formato: PDF
Idioma: Español